이젠 쌈채소도 효능 뿐만아나라 궁합까지 알고 먹자

이젠 쌈채소도 효능뿐만 아나라 궁합가지 알고 먹자

고기를 먹을 때에 쌈을 좋아하시는 분들 한입쌈 싸서 먹으면 입안에 가득 퍼지는 쌈채소와 고기맛에 행복감을 느낄 수가 있는데요.

 

쌈채소 그냥 먹고만 있으셨나요? 쌈채소에도 우리가알지 못하는 효능뿐만 아니라 쌈에도 궁합이 있다고 합니다. 쌈채소 궁합까지 딱 맞추어서 먹게 되면 건강에 몇 배 좋을 수도 있으니 이번에는 쌈채소 궁합에 대해서 알아보았습니다.

 

 

 

1. 치커리 & 청경채

 

치커리와 청경채는 잎이 작은 야채로 음 체질인 사람에게 좋다고 알려져 있다. 또한 치커리는 간장개선과 시력회복에 효과가 있고 청경채는 비타민 C와 인, 칼슘, 나트륨을 많이 함유하고 있어 치아와 골격의 발육을 돕는다.

 

따라서 이 둘을 함께 섭취하면 부족한 영양분은 채워주고 좋은 성분은 배가 된다. 특히 치커리는 쌉쌀한 맛이 나면서 씹는 맛이 좋고 청경채는 아삭하면서 수분을 많이 함유하고 있어 서로의 맛도 보완해 준다.

 

 

 

 

 

치커리 효능

 

치커리는 다양한 건강상의 이점이 있는 건강한 식물입니다. 일부 치커리의 주요 이점은 다음과 같습니다

 

1. 소화 개선

치커리는 프리바이오틱스의 한 종류로, 소화 개선에 도움이 될 수 있습니다. 프리바이오틱스는 대장 내 미생물 균형을 개선하여 소화 건강을 촉진합니다.

 

2. 체중 감량

치커리는 칼로리가 낮고 식이 섬유가 풍부한 식물이기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 면역력 강화

치커리는 항산화제와 카로티노이드를 함유하고 있어 면역력을 강화할 수 있습니다.

 

4. 간 건강

치커리는 간 건강에 도움이 되는 물질을 함유하고 있습니다. 이를 통해 간 장애와 간염 등의 질환을 예방할 수 있습니다.

 

5. 염증 완화

치커리에는 염증을 완화하는 물질이 포함되어 있습니다. 염증을 완화하여 관절염과 같은 질환의 발생 가능성을 줄일 수 있습니다.

 

6. 건강한 피부

치커리는 비타민 C와 카로티노이드를 함유하고 있어 피부 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

치커리는 영양소가 풍부하고 건강상의 이점이 많은 식물입니다. 그러나 치커리를 복용하기 전에 의료 전문가와 상담하여 개인적인 상황에 맞추어 복용하는 것이 좋습니다.

 

 

 

청경채효능

 

청경채는 영양가가 풍부하고 다양한 건강상의 이점을 가진 식물입니다. 주요 청경채의 효능은 다음과 같습니다

 

1. 영양 성분

청경채는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 철, 칼슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 각각의 역할을 수행하여 면역력 강화, 뼈 건강 유지, 혈액 형성, 항산화 작용 등을 도와줍니다.

 

2. 항산화 작용

청경채에는 항산화 물질인 카로티노이드와 플라보노이드가 풍부하게 포함되어 있습니다. 이들은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하는 역할을 합니다.

 

3. 소화 개선

청경채는 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 있어 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 체중 관리

청경채는 칼로리가 낮고 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 유지하면서 체중을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

5. 눈 건강

청경채에는 비타민 A와 루테인이 함유되어 있어 눈 건강에 도움이 될 수 있습니다. 이들은 시력 유지와 노화로 인한 눈 질환 예방에 기여할 수 있습니다.

 

6. 항염 작용

청경채에는 염증을 완화하는 물질이 포함되어 있어 관절염 등의 염증 관련 질환을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

청경채는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 영양가 풍부한 식물입니다. 그러나 개인의 건강 상태와 알레르기 여부에 따라 개별적인 반응이 달라질 수 있으므로 의료 전문가와 상담하여 적절한 섭취 여부를 판단하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

2. 깻잎 & 상추

 

깻잎은 시금치보다 철분이 많은 야채로 비타민 C도 많이 함유되어 있어 “식탁 위의 명약”이라고 불린다. 반면 상추는 채소 중에서는 비타민 C가 적은 편이고 미네랄도 부족하다. 이 둘을 함께 먹으면 상추의 부족한 영양소가 보완되는 것은 물론 수분은 많지만 심심한 상추의 맛을 깻잎의 향긋함으로 채울 수 있다.

 

 

 

깻잎 효능

깻잎은 매콤하고 향긋한 특징을 가진 식재료로, 한국과 동남아시아 요리에서 널리 사용됩니다. 깻잎의 주요 효능은 다음과 같습니다

 

1. 항산화 작용

깻잎에는 항산화 물질인 플라보노이드와 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하는 역할을 합니다.

 

2. 항염 작용

깻잎에는 염증을 완화하는 물질이 포함되어 있어 염증 관련 질환을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 소화 개선

깻잎은 소화를 촉진하고 위장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 소화 효과를 높이기 위해 음식에 함께 섭취되기도 합니다.

 

4. 항균 작용

깻잎에는 항균 효과가 있는 특정 화합물이 함유되어 있어 식중독을 예방하고 구강 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 면역력 강화

깻잎은 비타민 C와 비타민 A를 함유하고 있어 면역력을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

6. 혈압 조절

깻잎에는 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 물질이 포함되어 있습니다. 고혈압 예방과 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

 

깻잎은 건강에 도움을 주는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그러나 개인의 건강 상태와 알레르기 여부에 따라 개별적인 반응이 달라질 수 있으므로 의료 전문가와 상담하여 적절한 섭취 여부를 판단하는 것이 좋습니다.

 

 

 

상추 효능

상추는 신선하고 상큼한 맛을 가진 잎채소로, 샐러드 등 다양한 요리에 사용됩니다. 상추의 주요 효능은 다음과 같습니다

 

1. 수분 공급

상추는 높은 수분 함유량을 가지고 있어 신진대사를 도와 체내 수분을 보충하는 데 도움이 됩니다.

 

2. 식이 섬유

상추에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

3. 비타민 및 미네랄

상추에는 비타민 A, 비타민 K, 비타민 C, 철, 칼슘 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 각각의 기능을 수행하여 면역력 강화, 뼈 건강 유지, 혈액 형성 등에 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 항산화 작용

상추에는 항산화 물질인 카로티노이드와 비타민 C가 함유되어 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하는 역할을 합니다.

 

5. 저칼로리

상추는 저칼로리 식품으로, 다이어트나 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

 

6. 소염 작용

상추에는 염증을 완화하는 물질이 포함되어 있어 염증 관련 질환을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

상추는 건강에 도움을 주는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 다만, 개인의 건강 상태와 알레르기 여부에 따라 개별적인 반응이 달라질 수 있으므로 의료 전문가와 상담하여 적절한 섭취 여부를 판단하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

3. 신선초 & 봄동

 

신선초에는 비타민 A·B12·C가 골고루 들어 있어 몸의 균형 유지에 도움을 준다. 게르마늄 성분도 들어 있어 건강 야채로 인기를 끌고 있는데, 봄동과 같이 섭취하면 신선초의 쌉쌀한 맛과 봄동의 고소하고 부드러운 맛이 조화를 이룬다. 고기나 해물과 먹어도 좋지만 두 야채 특유의 향과 맛이 좋으므로 쌈장만 곁들여도 좋다.

 

 

 

신선초 효능

 

신선초, 또는 코리안 파슬리는 한국 요리에서 많이 사용되는 허브로, 상큼하고 향긋한 맛을 가지고 있습니다. 신선초의 주요 효능은 다음과 같습니다

 

1. 비타민 및 미네랄: 신선초에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민K, 철, 칼슘 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 각각의 기능을 수행하여 면역력 강화, 혈액 응고, 뼈 건강 유지 등에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 항산화 작용: 신선초에는 항산화 물질인 플라보노이드와 비타민 C가 함유되어 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하는 역할을 합니다.

 

3. 소염 작용: 신선초에는 염증을 완화하는 물질이 포함되어 있어 염증 관련 질환을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 소화 개선: 신선초는 소화를 촉진하고 위장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 소화 효과를 높이기 위해 음식에 함께 사용되기도 합니다.

 

5. 해독 작용: 신선초는 해독 작용이 있어 체내 독소 제거를 도와줄 수 있습니다.

 

6. 구취 제거: 신선초는 구취를 제거하고 입의 상쾌함을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

신선초는 건강에 도움을 주는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그러나 개인의 건강 상태와 알레르기 여부에 따라 개별적인 반응이 달라질 수 있으므로 의료 전문가와 상담하여 적절한 섭취 여부를 판단하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

봄동 효능

 

봄동은 봄철에 주로 생산되는 채소로, 상큼하고 가벼운 맛을 가지고 있습니다. 봄동의 주요 효능은 다음과 같습니다

 

1. 비타민 및 미네랄

봄동에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 면역력 강화, 뼈 건강 유지, 혈액 응고 등에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 식이 섬유

봄동에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

3. 항산화 작용

봄동에는 항산화 물질인 카로티노이드와 비타민 C가 함유되어 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하는 역할을 합니다.

 

4. 감염 예방

봄동에는 항균 작용이 있어 감염 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 저칼로리

봄동은 저칼로리 식품으로, 다이어트나 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

 

6. 수분 공급

봄동은 높은 수분 함유량을 가지고 있어 신진대사를 도와 체내 수분을 보충하는 데 도움이 됩니다.

 

봄동은 건강에 도움을 주는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 다만, 개인의 건강 상태와 알레르기 여부에 따라 개별적인 반응이 달라질 수 있으므로 의료 전문가와 상담하여 적절한 섭취 여부를 판단하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

4. 초절임 무 & 겨잣잎

 

매운맛이 도는 겨잣잎을 새콤달콤한 초절임 무와 함께 먹으면 단맛, 신맛, 매운맛을 동시에 느낄 수 있어 독특하다. 특히 향이 강한 겨잣잎일수록 초절임 무와 함께 먹으면 새콤한 맛이 강한 향을 적당히 중화시켜 준다. 겨잣잎은 류머티즘에도 좋은 채소로 잎의 매운맛이 생선의 비린내를 없애주는 것으로도 알려져 있고 무에는 소화 효소가 들어 있어 소화 작용을 돕는다.

 

 

 

 

초절임 무 효능

 

초절임은 한국 전통 음식 중 하나로, 무를 짠 맛으로 발효시킨 재료입니다. 초절임의 주요 효능은 다음과 같습니다

 

1. 유산균 발효

초절임은 유산균의 발효과정을 거치면서 유익한 장내 미생물인 유산균이 형성됩니다. 유산균은 소화를 돕고 장내 미생물 균형을 조절하여 장 건강을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

2. 비타민 및 미네랄

초절임에는 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철 등의 영양소가 함유되어 있습니다. 이들은 면역력 강화, 혈액 응고, 뼈 건강 유지 등에 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 소화 개선

초절임에는 발효 과정에서 생성된 유산균과 유산균이 생성하는 유기산이 함유되어 있어 소화를 돕고 장 내 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

4. 항산화 작용

초절임에는 항산화 물질인 플라보노이드가 함유되어 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하는 역할을 할 수 있습니다.

 

5. 식이 섬유

초절임에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

초절임은 건강에 도움을 주는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그러나 과도한 섭취는 소금 섭취량이 높아질 수 있으므로 적당량으로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 개인의 건강 상태에 따라 개별적인 반응이 달라질 수 있으므로 의료 전문가와 상담하여 적절한 섭취 여부를 판단하는 것이 좋습니다.

 

 

 

겨자잎 효능

 

겨자잎은 건강에 많은 이점을 제공하는 식물입니다. 겨자잎의 주요 효능은 다음과 같습니다

1. 항산화 작용

겨자잎에는 항산화 작용을 하는 비타민 C와 카로티노이드류가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 예방할 수 있습니다.

2. 항염증 작용

겨자잎에는 항염증 작용을 하는 플라보노이드류와 폴리페놀류가 함유되어 있습니다. 이러한 물질들은 염증을 억제하고, 관절염과 같은 염증성 질환의 증상을 완화시킬 수 있습니다.

3. 소화 개선

겨자잎에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 식이 섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 면역력 강화

겨자잎에는 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화시키고 감염에 대한 저항력을 향상시킬 수 있습니다.

5. 비타민 및 미네랄 공급

겨자잎에는 비타민 A, 비타민 K, 칼슘, 철, 마그네슘 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 각각의 기능을 수행하며 건강한 신체 유지에 도움을 줄 수 있습니다.

겨자잎은 다양한 요리나 샐러드로 섭취할 수 있으며, 다양한 영양소와 효능을 제공합니다. 그러나 개인의 건강 상태에 따라 개별적인 반응이 다를 수 있으므로, 의료 전문가와 상담하여 적절한 섭취 여부를 판단하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

5. 다시마 & 양배추

 

다시마는 식이섬유, 우유 14배에 해당하는 칼슘, 각종 미네랄을 함유하고 있어 미용·건강식품으로 각광받고 있다. 양배추 또한 당질이 많고 궤양에 좋은 알긴(비타민의 일종) 성분을 포함하고 있다. 더욱이 이 둘은 식감이 부드러워 잘 어울리는 야채, 물에 담가 짠맛을 뺀 신선한 다시마와 단맛이 살짝 도는 삶은 양배추는 서로의 맛과 향도 더 좋아지게 만든다.

 

 

 

다시마 효능

 

다시마는 일본어로 "kombu"라고도 불리며, 주로 다시마 국물 또는 다시마 차로 사용되는 해조류입니다. 다시마의 주요 효능은 다음과 같습니다

 

1. 미네랄 함유

다시마에는 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 요오드, 칼슘, 마그네슘, 철, 칼륨 등의 미네랄이 다시마에는 풍부하게 함유되어 있어 건강한 뼈와 혈액 형성, 신진대사에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 다이어트 및 소화 개선

다시마에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 다시마 속에 함유된 알기닌이라는 물질은 식욕 억제 효과를 가지고 있어 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 항산화 작용

다시마에는 항산화 작용을 하는 플라보노이드와 폴리페놀류가 함유되어 있습니다. 이러한 물질들은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하는 역할을 할 수 있습니다.

 

4. 면역력 강화

다시마에는 면역력을 강화하는 폴리사카라이드가 함유되어 있습니다. 이러한 물질은 면역 체계를 활성화시키고 감염에 대한 저항력을 향상시킬 수 있습니다.

 

다시마는 건강에 도움을 주는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그러나 과도한 섭취는 요오드 중독을 일으킬 수 있으므로 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 해조류 알레르기가 있는 경우에는 주의해야 합니다. 

 

개인의 건강 상태에 따라 개별적인 반응이 달라질 수 있으므로 의료 전문가와 상담하여 적절한 섭취 여부를 판단하는 것이 좋습니다.

 

 

양배추 효능

 

양배추는 건강에 많은 이점을 제공하는 식물입니다. 양배추의 주요 효능은 다음과 같습니다

 

1. 항산화 작용

양배추에는 항산화 작용을 하는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 K, 비타민 E와 같은 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 물질들은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 예방할 수 있습니다.

 

2. 면역력 강화

양배추는 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화시키고 감염에 대한 저항력을 향상할 수 있습니다.

 

3. 소화 개선

양배추는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 식이 섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 눈 건강 개선

양배추에는 비타민 A와 루테인, 제아잔틴과 같은 눈 건강에 중요한 영양소가 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 시력을 개선하고, 노화로 인한 눈 건강 문제를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 신진대사 촉진

양배추에는 비타민 B계열의 영양소들이 함유되어 있어 신진대사를 촉진시키고 에너지 생산에 도움을 줄 수 있습니다.

 

양배추는 다양한 요리나 샐러드로 섭취할 수 있으며, 다양한 영양소와 효능을 제공합니다. 그러나 식물에는 개인별 알레르기 반응의 가능성도 있으므로, 어떤 신체 반응이 있는지 주의해야 합니다. 건강 상태에 따라 개별적인 반응이 다를 수 있으므로, 의료 전문가와 상담하여 적절한 섭취 여부를 판단하는 것이 좋습니다.